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 SALADE CROQUANTE au POULET GRILLE

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Lili.
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Messages : 6455
Date d'inscription : 18/10/2010

MessageSujet: SALADE CROQUANTE au POULET GRILLE   Mer 10 Nov - 3:59

SALADE CROQUANTE AU POULET GRILLE

Ingrédients pour 4 personnes

:star: 2 blancs de poulet :star: 1 coeur de laitue :star: 125 g de haricots verts
:star: 2 oeufs :star: 3 tomates :star: 1 oignons rouge :star: 12 olives noires :star: 150g de yaourt grec
:star: 2 cuil. à soupe d'huile d'olive :star: 1 cuil. à soupe de jus de citron :star: 10 feuilles de basilic
:star: sel et poivre.

Préparation

:star: Salez et poivrez les blancs de poulet sur les deux faces.
Faites-les cuire environ 12 min sur un grill chaud et légèrement huilé
en les retournants à mi-cuisson.
:star: Cuisez les haricots verts environ 8 min dans l'eau bouillante en les gardants croquants.
Egouttez et rafraîchissez-les sous l'eau.
:star: Cuisez les oeufs durs 9 min dans de l'eau salée. Rafraîchissez-les et écalez-les.
Coupez-les en 4.
:star: Dans un bol, battez le yaourt grec avec le jus de citron, le reste d'huile d'olive,
le basilic ciselé, du sel et du poivre.
:star: Déposez les feuilles de laitue sur les assiettes, les haricots verts, les oeufs,
le poulet tiède émincé, les tomates taillées en quartiers,
l'oignon finement émincé et les olives. Servez avec la sauce à part.
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SALADE CROQUANTE au POULET GRILLE
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